Brennnessel

Botanischer Name: Urtica dioica
Pflanzenanzahl ca.: 250
Kategorie: Kräuter
Preis
2,95 €
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Beschreibung
  • Samenfestes premium Saatgut für aromatischen Brennnessel
  • Nicht chemisch gebeizt und 100% ohne Gentechnik
  • Frische und aromatische Teekräuter ganz einfach selbst anbauen
  • Ideal für die Aussaat im Topf, Freiland, Hochbeet und Kräuterbeet
  • Ausführliche Informationen zu Anbau, Ernte und Inspirationen zum Verzehr auf jedem Tütchen
  • Schwierigkeit: Auch für Anfänger geeignet

Dazu passend

Brennnessel

AUSSAAT

Die Aussaat erfolgt ab März im Haus. Stratifizierung unterstützt die Keimung – dafür die Samen eine Woche lang in den Kühlschrank legen. Danach in Schalen mit Kokos- oder Anzuchterde verteilen, nicht bedecken, feucht halten. Zum Schutz vor dem Austrocknen kann das Anzuchtgefäß mit durchlöcherter Klarsichtfolie abgedeckt werden, diese alle 2-3 Tage lüften. Zwischen April und Mai können die kleinen Pflänzchen ins Freiland übersiedeln. Die Brennnessel liebt halbschattige Standorte mit feuchten, unkrautfreien Böden.

ERNTE

Der optimale Erntezeitraum ist von Ende April bis Ende Juni, bevor die Blüte beginnt. Vor der Ernte nicht vergessen, Handschuhe überzuziehen. Die frisch geernteten Blätter kannst Du in ein Tuch einschlagen und sanft mit einer Teigrolle walzen, um die unangenehme Wirkung der Nesselhaare zu vermeiden.

ZUBEREITUNG

Die jungen Brennnessel-Blätter haben ein fein säuerliches, leicht nussiges Aroma. Für hausgemachten Tee können sowohl die getrockneten- als auch frischen Blätter verwendet werden. Einfach mit kochendem Wasser übergießen, 3-5 Minuten ziehen lassen und nach Wunsch mit Honig verfeinern. In Kombination mit Löwenzahn, Sauerampfer und Bärlauch lassen sich die frischen Brennnessel-Blätter außerdem zu einem delikaten Wildkräutersalat kombinieren.