Borretsch

Botanischer Name:	Borago officinalis
Pflanzenanzahl ca.:	30
Kategorie:	Kräuter

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Beschreibung

Samenfestes premium Saatgut für aromatischen Borretsch
Nicht chemisch gebeizt und 100% ohne Gentechnik
Frische und aromatische Wildkräuter ganz einfach selbst anbauen
Ideal für die Anzucht im Kübel auf dem Balkon, im Hochbeet oder im Kräuterbeet
Ausführliche Informationen zu Anbau, Ernte und Inspirationen zum Verzehr auf jedem Tütchen
Schwierigkeit: Mittel

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Borretsch

Diese einjährige Gewürzpflanze bildet mit ihren malerischen, leuchtend blauen Blüten ein bezauberndes Bild in deinem Garten und erfreut auch die heimischen Insekten.

AUSSAAT

Zwischen März und April kann die Aussaat im Haus erfolgen, ab Mitte Mai direkt im Freiland. Die Samen 2cm tief in die Erde einsetzen und feucht halten. Borretsch liebt sonnige bis halbschattige Standorte mit durchlässigen, humosen Böden.

ERNTE

Die jungen Blätter am besten direkt vor der Blüte ernten. Die Erntezeit beginnt je nach Aussaat ab Mai.

VERZEHR

Borretsch hat einen aromatisch-frischen, gurkenähnlichen Geschmack und passt wunderbar zu herzhaften Speisen, eingelegten Gurken, Gurkensalaten oder hausgemachtem Kräuterquark. Auch die zarten Blüten dieser Pflanze sind essbar und können als Dekoration für Salate, Süßspeisen und Desserts verwendet werden.

Bunter Sommersalat mit Borretschblüten

Unser bunter Sommersalat besteht aus folgenden Zutaten, die du alle mit unserem OwnGrown Saatgut züchten kannst:

Würziger Blattsenf (unser "Asia Spicy Green Mix")
Saftige Johannisbeertomaten
Gestreifte Rote Rübe
Frischer Borretsch
Süßlich schmeckende Kapuzinerkresse-Blüten
Saftige Salatgurke
Für das Dressing lieben wir die Kombination aus Olivenöl, Zitrone, etwas Salz und Pfeffer

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