Sauerampfer

Botanischer Name: Rumex acetosa
Pflanzenanzahl ca.: 200
Kategorie: Kräuter
Preis
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Beschreibung
  • Samenfestes premium Saatgut für aromatische Sauerampfer
  • Nicht chemisch gebeizt und 100% ohne Gentechnik
  • Frische und aromatische Wildkräuter ganz einfach selbst anbauen
  • Ideal für die Anzucht im Kübel auf dem Balkon, im Hochbeet oder im Kräuterbeet
  • Ausführliche Informationen zu Anbau, Ernte und Inspirationen zum Verzehr auf jedem Tütchen
  • Schwierigkeit: Mittel

Dazu passend

Sauerampfer

Dieses mehrjährige Würzkraut ist äußerst ertragreich. Die langen, tiefgrünen Blätter entwickeln einen frischen, leicht säuerlichen Geschmack.

AUSSAAT

Die Samen zwischen März und April im Haus vorziehen, in Mai oder August–September kann direkt im Freiland ausgesät werden. Nur dünn mit Erde bedecken, feucht halten. Sauerampfer liebt sonnige bis halbschattige Standorte mit feuchten, sandigen und humosen Böden.

ERNTE

Die Ernte erfolgt je nach Aussaat von Juni bis Oktober oder ab März im zweiten Jahr. Das Ausbrechen der Blütentriebe fördert eine bessere Entwicklung der Blätter.

VERZEHR

Eine klassische Zubereitung ist die Sauerampfersuppe. Auch als Zugabe zu Salaten und Spinat ist Sauerampfer sehr beliebt. Getrocknete Blätter können außerdem zu einem wohltuenden Tee aufgegossen werden. Für spätere Verwendung lassen sich Sauerampferblätter auch einfrieren, dazu am besten in Wasser einlegen.