Kümmel

Botanischer Name:	Carum carvi
Pflanzenanzahl ca.:	60
Kategorie:	Kräuter

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Beschreibung

Samenfestes premium Saatgut für aromatische Kümmel
Nicht chemisch gebeizt und 100% ohne Gentechnik
Frische und aromatische Wildkräuter ganz einfach selbst anbauen
Ideal für die Anzucht im Kübel auf dem Balkon, im Hochbeet oder im Kräuterbeet
Ausführliche Informationen zu Anbau, Ernte und Inspirationen zum Verzehr auf jedem Tütchen
Schwierigkeit: Mittel

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Kümmel

AUSSAAT

Die Samen zwischen April und Juni im Freiland aussäen. Nicht bedecken und feucht halten. Kümmel liebt sonnige Standorte mit tiefgründigen, feuchten Böden. Staunässe vermeiden.

Die Samen und Blätter dieses beliebten, zweijährigen Krautes werden seit Jahrhunderten weltweit als herbes Gewürz geschätzt und sind sehr vielfältig verwendbar.

ERNTE

Die Ernte der frischen, stark gefiederten Blätter erfolgt ab Spätsommer, die Ernte der herzhaften Samen kann im Folgejahr ab Juli stattfinden. Dafür die Samenstände am besten kurz vor der Reife schneiden und an einem trockenen und schattigen Ort zur Nachreife aufhängen.

VERZEHR

Die würzigen und vielseitigen Kümmelsamen werden besonders zum Verfeinern von herzhaften Speisen mit Sauerkraut, Kohl, Kartoffeln oder als Zutat von Backwaren eingesetzt. Die zarten Blätter können für Suppen, Gemüse, hausgemachten Kräuterquark oder bunte Salate verwendet werden. Auch für wohltuenden Tee wird Kümmel gern genutzt.