Artischocke

Sorte:	Gros vert de Laon
Botanischer Name:	Cynara scolymus
Pflanzenanzahl ca.:	12
Kategorie:	Gem.

UVP

3,69 €

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Bald wieder erhältlich

Beschreibung

Samenfestes premium Saatgut für köstliche Artischocken
Nicht chemisch gebeizt und 100% ohne Gentechnik
Frische und aromatische Gemüsepflanzen ganz einfach selbst anbauen
Ideal für die Anzucht im Beet und Gewächshaus
Ausführliche Informationen zu Anbau, Ernte und Inspirationen zum Verzehr auf jedem Tütchen
Schwierigkeit: Anspruchsvoll, Ernte ab dem 2. Jahr

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Artischocke

Sorte: Gros vert de Laon

Gros Vert de Laon ist eine alte Artischockensorte aus der nordfranzösischen Stadt Laon. Das dekorative mediterrane Gemüse entwickelt ab dem zweiten Jahr bezaubernde lila-grüne Knospen.

AUSSAAT

Die Samen vor der Aussaat ca. 12h in lauwarmem Kamillentee einweichen. Zur Vorzucht im Haus zwischen Februar und März 1cm tief in Anzucht- oder Kokoserde legen, mit durchlöcherter Klarsichtfolie abdecken und feucht halten. Alle zwei Tage lüften, um Schimmel vorzubeugen. Ab Ende Mai kann im Freiland im Abstand von 80cm ausgesät werden. Keimung: 10–14 Tage bei 20–25 °C. Artischocken lieben sonnige, geschützte Standorte mit nährstoffreichen, feuchten Böden. Zum Überwintern im Spätherbst die Stängel abschneiden und die Pflanzen mit Stroh bedecken.

ERNTE

Die Ernte der Knospen erfolgt im zweiten Jahr ab Juli, vor der Blüte. Diese dafür mitsamt dem Stiel von der Pflanze abtrennen. Sobald sich die Blütenblätter öffnen, sind sie überreif und sollten nicht mehr verwendet werden.

VERZEHR

Die Knospen der Gros Vert de Laon haben einen zart würzigen Geschmack. Sie eignen sich wunderbar zum Kochen, Dampfgaren und Konservieren. Auch in Verbindung mit Zitronenbutter und Sauce hollandaise sind sie ein Genuss.