Erdbeerspinat

Sorte:	Echter Erdbeerspinat
Botanischer Name:	Chenopodium foliosum
Pflanzenanzahl ca.:	200
Kategorie:	Gem.

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Beschreibung

Samenfestes premium Saatgut für köstlichen Erdbeerspinat
Nicht chemisch gebeizt und 100% ohne Gentechnik
Frische und aromatische Gemüsepflanzen ganz einfach selbst anbauen
Ideal für die Anzucht im Kübel, Hochbeet und Gemüsebeet
Ausführliche Informationen zu Anbau, Ernte und Inspirationen zum Verzehr auf jedem Tütchen
Schwierigkeit: Auch für Anfänger geeignet

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Erdbeerspinat

Erdbeerspinat, auch Durchblätterter Gänsefuß genannt, ist ein altes Bauerngartengemüse, welches vermutlich über Kleinasien nach Südeuropa gelangte. Die krautige Pflanze wurde im Laufe der Zeit durch den Spinat verdrängt und hält nun wieder Einzug in unsere heimische Küche.

AUSSAAT

Ab März im Haus in Töpfen vorziehen, ab April ist eine Direktsaat möglich. Dafür die Samen 2cm tief einsetzen, die Erde leicht feucht halten. Keimung: 15–20 Tage bei 10–20°C. Der dekorative Erdbeerspinat gedeiht wunderbar im Balkonkübel, Beet und Gewächshaus. Er liebt sonnige, warme Standorte mit nährstoffreichen, lockeren Böden. Bei gestaffelter Aussaat wird die Erntezeit verlängert. Vor Frost schützen, regelmäßig gießen und Staunässe vermeiden.

ERNTE

Die gezackten Blätter können, je nach Witterung, etwa sechs Wochen nach der Aussaat geerntet werden, ihr bestes Aroma tragen sie vor der Blüte. Einzelne Blätter vom Stiel zupfen. Nach der Blüte entwickeln sich leuchtend rote, saftige Früchte, die früh geerntet werden sollten, bevor sie einen erdigen Geschmack entfalten.

VERZEHR

Die frischen Blätter lassen sich wie Spinat zubereiten und als Zugabe zu bunten Salaten verwenden, auch als Grundlage von Smoothies, Suppen oder als Zutat in Gemüseauflauf sind sie ein Genuss. Die jungen, leicht süßen Früchte sind ein köstlicher Snack und eine bezaubernde Dekoration für Desserts.