Flaschen-Tomate San Marzano

Sorte: San Marzano 2
Botanischer Name: Solanum lycopersicum
Pflanzenanzahl ca.: 5
Kategorie: Tomaten
Preis
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Beschreibung
  • Samenfestes premium Saatgut für saftige Tomaten
  • Nicht chemisch gebeizt und 100% ohne Gentechnik
  • Frische und aromatische Gemüsepflanzen ganz einfach selbst anbauen
  • Ideal für die Anzucht im Gemüsebeet und Gewächshaus
  • Ausführliche Informationen zu Anbau, Ernte und Inspirationen zum Verzehr auf jedem Tütchen
  • Schwierigkeit: Anspruchsvoll
  • Dazu passend

    Flaschentomate

    Sorte: San Marzano 2

    AUSSAAT

    Im Warmen in Schalen mit Aussaaterde oder Kokos-Quelltabletten 0,5cm tief aussäen, leicht andrücken. Hell stellen. Bei Bedarf Keimlinge in kleine Töpfe umpflanzen. Mitte Mai mit 70 cm Abstand ins Freiland auspflanzen. Tomaten lieben sonnige, warme, geschützte Orte mit tiefgründigen, lockeren und humosen Böden. Kontinuierlich feucht halten und düngen. Leicht ausgeizen und Kletterhilfe anbringen.

    ERNTE

    San Marzano ist robust und wüchsig, die Fleischtomate bildet kräftig-rote, längliche Früchte mit wenig Kernen. Zur Ernte ab Juli direkt vom Strauch abzupfen.

    TIPPS ZUM KOCHEN & WÜRZEN

    Diese traditionelle italienische Flaschentomate ist ausgesprochen aromatisch und schnittfest. Sie ist äußerst beliebt für Tomatensoßen und Tomatensuppen. In Verbindung mit Mozzarella, frischen Kräutern und Olivenöl ergibt sie die berühmte Insalata Caprese.

    San Marzano – Der alte italienische Klassiker

    Die Legende besagt, dass die ersten Pflanzen der San Marzano Tomate im Jahr 1770 als Geschenk vom König von Peru an den König von Neapel nach Europa kamen. Sie sollen daraufhin in der fruchtbaren Erde am Fuße des Vesuvs angepflanzt worden sein. Der industrielle Anbau dieser Tomatensorte  auf den Feldern Kampaniens – der Region um San Marzano – begann in den 1920er Jahren. Heute gilt die feuerrot gefärbte Schönheit als eine der berühmtesten italienischen Tomatensorten. Besonders als Dosentomate wird sie in Italien sehr geschätzt.

    Die richtige Pflege für San Marzano Tomaten

    San Marzano Tomaten benötigen viel Wärme und freuen sich über einen wind- und regengeschützten Standort an einer Südwand, einem ausreichend großen Kübel auf dem Balkon oder direkt im Gewächshaus. Die buschigen Pflänzchen sollten regelmäßig ausgegeizt werden, da sich sonst Seitentriebe mit kleinen, nicht ausreifenden Früchten ausbilden. Beim morgendlichen Gießen darauf achten, die Blätter nicht zu befeuchten, da sich sonst Fäule entwickelt. An heißen Tagen kann ein zweites Mal am Nachmittag gegossen werden. Staunässe solltest du zum Wohle deiner Pflanzen jedoch vermeiden. Regelmäßiges Düngen mit Tomatendünger oder das alternative Gießen mit Brennesseljauche sind ebenfalls sehr wichtig für die Starkzehrer.

    Wichtig für die Ernte: Das Ausgeizen von Trieben

    Das Ausgeizen von Tomatenpflanzen fördert das Wachstum großer, aromatischer Früchte. Das gilt besonders für eintriebig wachsende Tomatenpflanzen, beispielsweise Stab- oder Flaschentomaten. Beim Ausgeizen (zwischen Juni und September) entfernt man die Triebe, die in den Blattachseln wachsen – die sogenannten Geiztriebe. Diese am besten frühzeitig, je nach Aussaat meist im Frühsommer, vom Haupttrieb abbrechen, solange sie noch weich sind. Wähle einen bis drei Haupttriebe aus, welche die Basis deiner Pflanzen bilden, und entferne ein Mal wöchentlich mit den Fingerspitzen die kleinen, nachkommenden Triebe, die einen geraden Wuchs stören können. Sobald die verbleibenden Triebe dicker werden und Früchte ansetzen, sollten sie an einen Stützstab gebunden werden.